与其说是份咖啡馆计划书，还不如说是罗列一下自己筹建咖啡馆的流水账。有了这样一份流水账，开一家咖啡馆就足够清晰了吧。有了这样一份流水账，可以很好的清理思路，划分好时间节点，可以有效督促自己及相关人员积极开展工作，就能早日开启自己的咖啡馆了。

开咖啡馆的八项前期准备：

1、定位描述：详细描述你心目中咖啡馆的样子，这是整个项目书中的关键一环;

2、现实中咖啡馆参照：在现实中找到符合或接近你心目中咖啡馆的店，同时，在反复接触中，你会不断迸发出很多灵感;

3、资金筹集：罗列房租、装修、设备器具、物料费用、等各项费用，进行预估营收分;

4、店址选择：寻找理想的店址，房租、房屋结构、广告位等都是最基本的考虑条件;

5、装修风格与施工方接洽：把描述好的咖啡馆形象通过设计师的笔描绘出来，确定风格定位，并与施工方谈判施工价格与工期;

6、人员招募：招募前要定位的是管理构架及所需人数，还需要考虑招募渠道;

7、经营项目定位：核心产品是什么，辅助产品是什么，兼容产品是什么?进行价格确定以及菜单设计;

8、项目命名及：第一时间想想咖啡馆的名字吧。吸引人，朗朗上口，让人记忆深刻，符合自己的装修理念，符合自己的精神定位，当然还要考虑此名称证照办理时是否能够通过，尽早确定办理证照的流程，提前做好符合相关规定的准备。