Yama Geisha亞馬藝伎來自科班 (Copán) 的奧科特佩克區(Ocotepeque)名為La Libertad鎮，小鎮上的農業學校是宏都拉斯的農藝工程師Pompilio Ortega在1925年創建。傑出的Pompilio憑著對農業的熱情到美國學習農藝，回鄉建設農學教育後，打開了La Libertad鎮的咖啡之路，為了開創當地居民的新經濟，當地政府打頭陣扶植了咖啡產業，將種子帶往El Picacho 的高山開始種植紮根。

Pompilio是一位農藝大師兼校長，更是位飽讀文學的詩人，在研究農業、拓展咖啡外，閒暇之餘蒐集民族音樂、編纂鄉間趣聞，創作出鄉野靈魂的音樂分享給後輩學子，他深信「學習和工作使人變得光彩奪目」，樂曲中唱出對國家的熱愛與開墾艱辛。在前人打下的咖啡農場裡，可以跨越一切障礙找到繁榮、安樂的希望，也讓旅行至此的世界旅人在啜飲咖啡時享受愉悅、歡樂、和平與和諧的時刻，真實的反映了La Libertad的歷史之路，傳唱於世。