鄒讚也可以用台語唸、很棒、很好的意思。我們是鄒族的子孫在自己祖先傳承下來的土地上、種植出來的咖啡很讚、所以鄒讚亦具有飲水思源的深遠意義。早年莊園主夫妻都是上班族，民國82年回到樂野村，開始整地重耕的計劃，花費兩年時間整理四公頃的土地，之後因當時盛行種茶、便應父親要求種植兩公頃的茶樹，其餘做休閒設施、一切從零專業開始。辛勤墾荒，即將成就夢想時，遭受到民國85年毀滅性的賀伯颱風摧毀，後來花費了一年多的時間重新整理，也因緣際會投入了有機茶的栽培並且轉型，四年後，茶葉榮獲了有機茶的雙認證標章，可是老天爺考驗不僅止於此，民國98年的莫拉克颱風以及88風災，洗盡了這所有的夢想，約兩年時間無法到達園區，只能任其荒廢。直到通車後，對這塊地割捨不掉的情感，剛好咖啡產業越來越盛行，開啟投入種植咖啡的契機，莊園主悉知咖啡的個性和特質千變萬化、經營者一定要喜愛它並隨時隨地學習精進。用心是鄒讚的精神、追求好品質是鄒讚的動力、盼望喝過鄒讚咖啡的好朋友、皆能說一聲鄒讚。